της αρθρογράφουΑλεξία Φεσσά
Όμορφη και ρομαντική η Κέρκυρα ξελογιάζει όχι μόνο με τα μαγευτικά της τοπία και την ιστορία της , αλλά και με τις παραδόσεις της σαν άλλη Κίρκη όσους τυχερούς βρεθούν στα μέρη της. Η ιδιαιτερότητα του Κερκυραϊκού Πολιτισμού, τα ήθη, τα έθιμα και οι παραδόσεις, οφείλονται στην επίδραση των στοιχείων του Δυτικοευρωπαϊκού πολιτισμού πάνω στη ντόπια Ελληνική πολιτιστική παράδοση.
Λάτρης των παραδόσεων ο Κερκυραίος, που αγαπάει υπέρμετρα την ιδιαίτερή του πατρίδα, συμμετέχει ενεργά στην τήρηση και διαιώνιση των Κερκυραϊκών εθίμων, που φθάνουν ως τις μέρες μας αναλλοίωτα, αποδεικνύοντας την πολυπολιτισμικότητα της Κέρκυρας. Η βαθιά θρησκευτικότητα των Κερκυραίων παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατήρηση των παραδόσεων και εθίμων που αφορούν τη θρησκευτική λατρεία. Από τον καιρό ακόμη της πρώιμης Ενετοκρατίας οι θρησκευτικές τελετές και των δύο δογμάτων στην Κέρκυρα είχαν Βενετική επιβλητικότητα και Βυζαντινή κατάνυξη.
Όμορφη και ρομαντική η Κέρκυρα ξελογιάζει όχι μόνο με τα μαγευτικά της τοπία και την ιστορία της , αλλά και με τις παραδόσεις της σαν άλλη Κίρκη όσους τυχερούς βρεθούν στα μέρη της. Η ιδιαιτερότητα του Κερκυραϊκού Πολιτισμού, τα ήθη, τα έθιμα και οι παραδόσεις, οφείλονται στην επίδραση των στοιχείων του Δυτικοευρωπαϊκού πολιτισμού πάνω στη ντόπια Ελληνική πολιτιστική παράδοση.
Λάτρης των παραδόσεων ο Κερκυραίος, που αγαπάει υπέρμετρα την ιδιαίτερή του πατρίδα, συμμετέχει ενεργά στην τήρηση και διαιώνιση των Κερκυραϊκών εθίμων, που φθάνουν ως τις μέρες μας αναλλοίωτα, αποδεικνύοντας την πολυπολιτισμικότητα της Κέρκυρας. Η βαθιά θρησκευτικότητα των Κερκυραίων παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατήρηση των παραδόσεων και εθίμων που αφορούν τη θρησκευτική λατρεία. Από τον καιρό ακόμη της πρώιμης Ενετοκρατίας οι θρησκευτικές τελετές και των δύο δογμάτων στην Κέρκυρα είχαν Βενετική επιβλητικότητα και Βυζαντινή κατάνυξη.
Όμορφη και ρομαντική η Κέρκυρα ξελογιάζει όχι μόνο με τα μαγευτικά της τοπία και την ιστορία της , αλλά και με τις παραδόσεις της σαν άλλη Κίρκη όσους τυχερούς βρεθούν στα μέρη της. Η ιδιαιτερότητα του Κερκυραϊκού Πολιτισμού, τα ήθη, τα έθιμα και οι παραδόσεις, οφείλονται στην επίδραση των στοιχείων του Δυτικοευρωπαϊκού πολιτισμού πάνω στη ντόπια Ελληνική πολιτιστική παράδοση.
Λάτρης των παραδόσεων ο Κερκυραίος, που αγαπάει υπέρμετρα την ιδιαίτερή του πατρίδα, συμμετέχει ενεργά στην τήρηση και διαιώνιση των Κερκυραϊκών εθίμων, που φθάνουν ως τις μέρες μας αναλλοίωτα, αποδεικνύοντας την πολυπολιτισμικότητα της Κέρκυρας. Η βαθιά θρησκευτικότητα των Κερκυραίων παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατήρηση των παραδόσεων και εθίμων που αφορούν τη θρησκευτική λατρεία. Από τον καιρό ακόμη της πρώιμης Ενετοκρατίας οι θρησκευτικές τελετές και των δύο δογμάτων στην Κέρκυρα είχαν Βενετική επιβλητικότητα και Βυζαντινή κατάνυξη.
Λιτανείες
Οι κάτοικοι της Κέρκυρας έχουν μεγάλη θρησκευτική πίστη και κάθε χρόνο γίνονται λιτανείες προς τιμή των Αγίων. Η πιο σπουδαία λιτανεία είναι του Αγίου Σπυρίδωνα, ο
οποίος είναι και ο πολιούχος του νησιού. Άλλες λιτανείες στην Κέρκυρα είναι η λιτανεία την Κυριακή των Βαΐων, η λιτανεία του Πρωτοκύριακου (που διεξάγεται την τελευταία Κυριακή του Νοεμβρίου), η λιτανεία του Αγίου Σπυρίδωνα το Μεγάλο Σάββατο και η λιτανεία της Αγ. Θεοδώρας, που γίνεται την Κυριακή της Ορθοδοξίας.
Φεστιβάλ & Πανηγύρια
Στα χωριά και την πόλη της Κέρκυρας διεξάγονται πανηγύρια και φεστιβάλ καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Στις γιορτές αυτές οι κάτοικοι και οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να δουν παραδοσιακές στολές, ν’ απολαύσουν την παραδοσιακή μουσική και χορούς και να δοκιμάσουν ντόπιες λιχουδιές.
Βαρκαρόλα στην Παλαιοκαστρίτσα
Κάθε χρόνο στην Παλαιοκαστρίτσα, ένα από τα κύρια αξιοθέατα του καλοκαιριού λαμβάνει χώρα τον Αύγουστο. Αυτή η ημέρα γιορτής, η οποία ξεκινά με τις εκδηλώσεις στον ναό του Αγίου Σπυρίδωνα, κορυφώνεται με την Βαρκαρόλα το βράδυ. Η εκδήλωση αυτή γιορτάζει το θαύμα του Αγίου Σπυρίδωνα, καθώς έσωσε το νησί από την πολιορκία των Τούρκων, στις 11 Αυγούστου, το 1716. Αυτός είναι ο λόγος που γιορτάζουμε αυτό το θαύμα με την αναπαράσταση του ναυτικού αγώνα. Οι θεατές συγκεντρώνονται από νωρίς για να διασφαλίσουν μία καλή θέση.
Γαστρονομία
Η κουζίνα της Κέρκυρας είναι ένας συνδυασμός ελληνικών και δυτικών γεύσεων, με στοιχεία της μεσογειακής κουζίνας και πολλά βότανα και μπαχαρικά. Πολλές ταβέρνες του νησιού προσφέρουν μια πεντανόστιμη ποικιλία από παραδοσιακά πιάτα της κερκυραϊκής κουζίνας για τους χορτοφάγους και τους εραστές του κρέατος.
Οι κάτοικοι της Κέρκυρας έχουν μεγάλη θρησκευτική πίστη και κάθε χρόνο γίνονται λιτανείες προς τιμή των Αγίων. Η πιο σπουδαία λιτανεία είναι του Αγίου Σπυρίδωνα, ο
οποίος είναι και ο πολιούχος του νησιού. Άλλες λιτανείες στην Κέρκυρα είναι η λιτανεία την Κυριακή των Βαΐων, η λιτανεία του Πρωτοκύριακου (που διεξάγεται την τελευταία Κυριακή του Νοεμβρίου), η λιτανεία του Αγίου Σπυρίδωνα το Μεγάλο Σάββατο και η λιτανεία της Αγ. Θεοδώρας, που γίνεται την Κυριακή της Ορθοδοξίας.
Φεστιβάλ & Πανηγύρια
Στα χωριά και την πόλη της Κέρκυρας διεξάγονται πανηγύρια και φεστιβάλ καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Στις γιορτές αυτές οι κάτοικοι και οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να δουν παραδοσιακές στολές, ν’ απολαύσουν την παραδοσιακή μουσική και χορούς και να δοκιμάσουν ντόπιες λιχουδιές.
Βαρκαρόλα στην Παλαιοκαστρίτσα
Κάθε χρόνο στην Παλαιοκαστρίτσα, ένα από τα κύρια αξιοθέατα του καλοκαιριού λαμβάνει χώρα τον Αύγουστο. Αυτή η ημέρα γιορτής, η οποία ξεκινά με τις εκδηλώσεις στον ναό του Αγίου Σπυρίδωνα, κορυφώνεται με την Βαρκαρόλα το βράδυ. Η εκδήλωση αυτή γιορτάζει το θαύμα του Αγίου Σπυρίδωνα, καθώς έσωσε το νησί από την πολιορκία των Τούρκων, στις 11 Αυγούστου, το 1716. Αυτός είναι ο λόγος που γιορτάζουμε αυτό το θαύμα με την αναπαράσταση του ναυτικού αγώνα. Οι θεατές συγκεντρώνονται από νωρίς για να διασφαλίσουν μία καλή θέση.
Γαστρονομία
Η κουζίνα της Κέρκυρας είναι ένας συνδυασμός ελληνικών και δυτικών γεύσεων, με στοιχεία της μεσογειακής κουζίνας και πολλά βότανα και μπαχαρικά. Πολλές ταβέρνες του νησιού προσφέρουν μια πεντανόστιμη ποικιλία από παραδοσιακά πιάτα της κερκυραϊκής κουζίνας για τους χορτοφάγους και τους εραστές του κρέατος.
Ορισμένα απ' τα πιο δημοφιλή πιάτα και γλυκίσματα της Κέρκυρας είναι:
●η παστιτσάδα (μοσχάρι ή κόκορας με κόκκινη σάλτσα και μακαρόνια)
●το σοφρίτο (μοσχάρι κομμένο σε λωρίδες με σάλτσα από λευκό κρασί και σκόρδο)
●το σαβόρο (ψάρι με σάλτσα από λευκό ξύδι, σκόρδο και μπαχαρικά)
●το μπουρδέτο (ψάρι με πικάντικη κόκκινη σάλτσα)
●η σούπα αυγολέμονο (σερβίρεται τις θρησκευτικές γιορτινές ημέρες)
●η κότα μπολίδα παραγιομιστή (πρωτοχρονιάτικο πιάτο)
●τα τσιλίχουρδα (σερβίρονται το Πάσχα)
●τα χωριάτικα λουκάνικα και το σαλάμι
●το φρούτο κουμ-κουάτ (φτιάχνεται γλυκό κουταλιού ή ποτό)
●το φρούτο φρεσκαμέντα (αχλάδι με αγκάθια)
●οι μάντολες (αμύγδαλα ψημένα με καραμέλα)
●το μαντολάτο (γλυκό με σουσάμι, αμύγδαλα, μέλι, ζάχαρη και ροδόνερο)
●η κολομπίνα (γιορτινή τούρτα της Κέρκυρας)
●η τσιτσιμπύρα (αναψυκτικό με λεμόνι, τζίντζερ και σιρόπι σταφίδας)
Προϊόντα
Η Κέρκυρα φημίζεται για τα θαυμάσια κεραμικά της, τις χειροτεχνίες, τα υφαντά και τα ξυλόγλυπτα, καθώς επίσης για τα γλυκά της όπως είναι οι μάντολες, τα μαντολάτα και το γλυκό κουταλιού από κουμ-κουάτ. Ορισμένες περιοχές της Κέρκυρας παράγουν επίσης γευστικό μέλι, κρασί, ούζο, ελαιόλαδο, τσιτσιμπύρα, μπύρα, παραδοσιακό σαπούνι, βούτυρο, τυριά και πολλά άλλα.
●η παστιτσάδα (μοσχάρι ή κόκορας με κόκκινη σάλτσα και μακαρόνια)
●το σοφρίτο (μοσχάρι κομμένο σε λωρίδες με σάλτσα από λευκό κρασί και σκόρδο)
●το σαβόρο (ψάρι με σάλτσα από λευκό ξύδι, σκόρδο και μπαχαρικά)
●το μπουρδέτο (ψάρι με πικάντικη κόκκινη σάλτσα)
●η σούπα αυγολέμονο (σερβίρεται τις θρησκευτικές γιορτινές ημέρες)
●η κότα μπολίδα παραγιομιστή (πρωτοχρονιάτικο πιάτο)
●τα τσιλίχουρδα (σερβίρονται το Πάσχα)
●τα χωριάτικα λουκάνικα και το σαλάμι
●το φρούτο κουμ-κουάτ (φτιάχνεται γλυκό κουταλιού ή ποτό)
●το φρούτο φρεσκαμέντα (αχλάδι με αγκάθια)
●οι μάντολες (αμύγδαλα ψημένα με καραμέλα)
●το μαντολάτο (γλυκό με σουσάμι, αμύγδαλα, μέλι, ζάχαρη και ροδόνερο)
●η κολομπίνα (γιορτινή τούρτα της Κέρκυρας)
●η τσιτσιμπύρα (αναψυκτικό με λεμόνι, τζίντζερ και σιρόπι σταφίδας)
Προϊόντα
Η Κέρκυρα φημίζεται για τα θαυμάσια κεραμικά της, τις χειροτεχνίες, τα υφαντά και τα ξυλόγλυπτα, καθώς επίσης για τα γλυκά της όπως είναι οι μάντολες, τα μαντολάτα και το γλυκό κουταλιού από κουμ-κουάτ. Ορισμένες περιοχές της Κέρκυρας παράγουν επίσης γευστικό μέλι, κρασί, ούζο, ελαιόλαδο, τσιτσιμπύρα, μπύρα, παραδοσιακό σαπούνι, βούτυρο, τυριά και πολλά άλλα.
