Αυτή είναι η κεντρική ιδέα της προβολής της πόλης από τον Οργανισμό Τουρισμού Θεσσαλονίκης μέσω καταχώρισης στην έντυπη μορφή του περιοδικού National Geographic Food , στην ειδική του έκδοση για το φαγητό.

Η γαστρονομία είναι ένα από τα ισχυρά προσόντα της Θεσσαλονίκης και για αυτό το λόγο προβάλλεται ως η πρωτεύουσα της Ελληνικής γαστρονομίας (#GreatFoodCapital).

Επιπλέον, η Θεσσαλονίκη παρουσιάζεται στην online έκδοση του NATIONAL GEOGRAPHIC FOOD, με το αφιέρωμα «Breaking bread: on the trail of tradition in Thessaloniki, Greece's gastronomic heart». Τοπικές γεύσεις , τοπικές συνταγές, αγορές τροφίμων ( όπως πχ το Καπάνι) και η κουλτούρα γύρω από το «τραπέζι της Θεσσαλονίκης» αναδεικνύονται στο εξειδικευμένο κοινό.

Ακόμα ένα παλαιότερο αφιέρωμα είχε δημοσιευτεί σε τεύχος του National Geographic Traveller (UK) στα πλαίσια συνεργασίας με τον Οργανισμό Τουρισμού Θεσσαλονίκης με στόχο την προώθηση του προορισμού για το 2021. Το άρθρο «Notes from an author: Victoria Hislop on Thessaloniki» από τη συγγραφέα των best sellers η οποία παροτρύνει τους αναγνώστες του τεύχους να πραγματοποιήσουν μια επίσκεψη μέχρι την μαγευτική πόλη ώστε να δοκιμάσουν τις μοναδικές γεύσεις, τα παραδοσιακά εδέσματα και όχι μόνο!